止咳祛痰的食疗和中成药
中医认为，咳嗽是由于六淫外邪侵袭肺系，或脏腑功能失调，内伤及肺，肺气不清，失之宣肃所成，临床以咳嗽、咳痰为主要表现，或伴有局部或全身症状。平时，我们可以根据咳声、咳痰以及舌象进行初步辩证。
咳声重浊，喉中有痰鸣，多属湿咳，咳嗽清脆，多属燥咳；
从咳痰的性状来看，痰黄黏稠多属热咳，痰白稀有泡沫多属于寒咳；
从舌象来看，舌头白、淡多属寒咳，舌头红、黄多属热咳。
1. 30种止咳的食疗方法
- 萝卜葱白：治风寒咳嗽
原料：萝卜1个、葱白6根、生姜15克
制作：用水三碗，先将萝卜煮熟，再放葱白、姜，煮剩一碗汤，连渣一次服。
功效：宣肺解表，化痰止咳。治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒、身倦酸痛等。
- 红糖姜枣汤：治伤风咳嗽
原料：红糖30克、鲜姜15克、红枣30克
制作：以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。
功效：驱风散寒，治伤风咳嗽，胃寒刺痛，产后受寒腹泻、恶阴等。
- 芜荽汤：平伤风咳嗽
原料：芜荽(香菜)30克、饴糖30克、大米100克
制作：先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽、饴糖，搅拌后蒸10分钟。
功效：热一次服，注意避风寒， 发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。
- 白萝卜蜂蜜：治风寒咳嗽
原料：大白萝卜1个、蜂蜜30克、白胡椒5粒、麻黄2克
制作：将萝卜洗净，切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒、麻黄等共蒸半小时，趁热顿服，卧床见汗即愈。
功效：发汗散寒，止咳化痰，治风寒咳嗽。
- 羊蜜膏：治虚劳咳嗽、肺痿
原料：熟羊脂250克、熟羊髓250克、白沙蜜250克、生姜汁100毫升、生地黄汁500毫升
制作：羊脂煎，令沸；次下羊髓，又令沸；次下蜜、地黄、生姜汁，不住手搅，微火熬数沸成膏。每日空腹温酒调1匙，或做姜汤或做粥食亦可。
功效：补虚润肺，祛风化毒，治阴虚发热，骨蒸劳热，虚劳瘦弱，咳嗽肺痿，还有润肺润肤的功效。
- 鲜梨贝母：治咳嗽肺痈
原料：鲜梨500克、贝母末6克、白糖30克
制作：将梨去皮剖开、去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食。
功效：清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈，症见胸痛，寒战，咳嗽，发热，口干， 咽燥，痰黄腥臭或脓血痰等。
- 饮马乳：清热止嗽
原料：鲜马乳300毫升、白糖适量
制作：将马乳煮沸，饮时加白糖。
功效：马乳 “止渴疗热”，有补血生津，润燥止嗽的功效，对肺结核的
咳嗽、潮热有良好的辅助治疗作用。
- 冰糖燕窝粥：治肺虚久咳
原料：燕窝10克、大米100克、冰糖50克
制作：将燕窝放温水中浸软，摘去绒毛污物，再放入开水碗中继续涨发；取上等大米淘洗干净后放入锅内，加清水三大碗，旺火烧开，改用文火熬煮；将发好纯净的燕窝放入锅中与大米同熬约1小时，加入冰糖溶化后即成。
功效：滋阴润肺，止咳化痰，治肺虚久咳及咳喘伤阴。
- 燕窝梨：大养肺阴
原料：燕窝5克(水浸泡)、白梨2个、川贝母10克、冰糖5克
制作：白梨挖去核心，将其他三味同放梨内，盖好扎紧放碗中，隔水炖熟，服食。
功效：养阴润燥，止咳化痰，治多年痰咳，气短乏力。
- 萝卜胡椒：止咳祛痰
原料：涎萝卜1个、白胡椒5粒、生姜3片、陈皮1片
制作：加水共煎30分钟。日饮汤2次。
功效：下气消痰，治咳嗽痰多。
- 豆浆饮：润肺宁嗽化痰
原料：黄豆、冰糖
制作： 黄豆浸泡磨汁，煮沸后加糖饮用。每日清晨空腹饮1碗。
功效：健脾宽中，润燥掐水；清肺止咳，化痰。治疳积瘦弱，肺热咳嗽等。
- 豆腐糖：止咳化痰平喘
原料：豆腐500克，红糖、白糖各100克。
制作：把豆腐当中挖一窝，纳入红、白糖，放入碗内隔水煮30分钟。一次吃完，连服4次。
功效：清热，生津，润燥，治咳嗽痰喘。
- 玉米须橘皮：治咳嗽
原料：玉米须、橘皮各适量。
制作：共加水煎，日服2次。
功效：止咳化痰，治风寒咳嗽，痰多。
- 萝卜猪肺：止咳汤
原料：萝卜1个、 猪肺1个、杏仁15克
制作：加水共煮1小时，吃肉饮汤。
功效：清热化痰，止咳平喘，治久咳不止，痰多气促。
- 糖水冲鸡蛋：补虚止咳
原料：白糖50克、鸡蛋1个、鲜姜适量
制作：先将鸡蛋打入碗中，搅匀；白糖加水半碗煮沸，趁热冲蛋，搅和；再倒入已绞取的姜汁，调匀，每日早晚各服1次。
功效：补虚损，治久咳不愈。
- 芝麻冰糖水：治夜嗽
原料：生芝麻15克、冰糖10克
制作：芝麻与冰糖共放碗中，开水冲饮。
功效：润肺，生津，治夜嗽不止、咳嗽无痰。
注：芝麻1把，生姜50克，共捣烂煮汁服，亦有上述疗效。
- 香油炒羊肝：治久嗽
原料：羊肝60克、香油30克、盐少许
制作：将羊肝切片，锅内放入香油至八成热，下羊肝及盐翻炒即成。
功效：润肺止咳，治久咳不止。
- 蒸白梨蜂蜜：治久咳咽干
原料：大白梨1个、蜂蜜50克
制作：先把白梨挖去核，将蜂蜜填入，加热蒸熟，每日早晚各吃1个，连吃数日。
功效：生津润燥，止咳化痰；治阴虚肺燥之久咳咽干，手足心热等。
- 燕窝银耳：治干咳盗汗
原料：燕窝10克、银耳15克、冰糖适量
制作：将燕窝先用清水测一遍，再放入热水中浸泡3-4小时；然后择去毛绒，再放入热水中泡1小时即成。用瓷罐或盖碗盛入燕窝、银耳、冰糖，隔水炖熟，服食。
功效：补虚损，养肺阴，退虚热，治干咳、盗汗或肺阴虚等。
- 薯蓣粥：健脾益肺
原料：生怀山药30克、白糖少许
制作：将山药轧细筛，调入凉水，边煮边搅，两三沸即成，加少许白糖调味，服食补。
功效：脾止泻，补肾收摄，治劳伤咳喘，脾虚泄泻，以及一切赢弱虚损之病。
- 蜜枣扒山药：治肺虚久咳
原料：山药1000克、蜜枣10个、板油丁100克、白糖350克、桂花汁、湿淀粉、熟猪油少许
制作：
(1)山药洗净，放入锅内，加清水淹没山药为度，用旺火煮 ，待山药较烂时捞起，去皮，用刀剖成6厘米长、3厘米宽的长方形，拍扁，蜜枣一刻两半去核待用。
(2)将大汤碗内涂抹上熟猪油，碗底排上蜜枣再排上一层山药，夹一层糖、板油丁，逐层放至碗口，撒上糖，扣上盖盘，上笼蒸1小时左右，然后取下，翻身入盘。
(3)炒锅上火，滤入盘内汤汁，放清水100克，白糖150克和少许桂花汁烧沸，用水淀粉勾欠，起锅浇上山药上即成。
功效：补肾润肺，治肺虚久咳，脾虚腹泻，神疲体倦，四肢无力，久食补肾强身。
- 猪肉杏仁汤：治咽痒咳嗽
原料：瘦猪肉50克、杏仁10克、北沙参15克
制作：共煎煮，汤饮。日服2次。
功效：清肺，化痰，生津，治咳嗽少痰，口渴咽干，咽痒等。
- 花生枣蜜汤：止咳化痰
原料：花生米、大枣、蜂蜜各30克
制作：用水共煎极烂，饮汤，日服2次。
功效：止嗽化痰，用治咳嗽，痰饮，形体消瘦，肠鸣，胸肋支满，目眩气短。
- 花生沙参汤：治咳嗽少痰
原料：花生米、白果、百合、北沙参各25克，冰糖适量。
制作：水煎取汁，加冰糖。每日1剂。
功效：润肺化痰，治久咳痰少，气短咽干。
- 黄精冰糖：止咳平喘
原料：黄精(中草药)30克、冰糖50克
制作：将黄精洗净，用冷水发泡，置砂锅内，再放入冰糖，加水适量。将锅置炉上，以武火煎煮，后用文火煨熬，直至黄精烂熟为止，每日2次，吃黄精饮汤。
功效：清肺，理脾，益精。用治肺燥肺虚之咳嗽，干咳无痰，咯吐不利，食少口干，肾虚精亏等。
- 合雪梨汤：滋阴润肺
原料：百合25克、大雪梨1个、冰糖20克
制作：百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，
再加半碗多清水，煮1个半小时；待百合已烂时，加去皮切作块的雪梨和冰糖，再煮30分钟即成。
功效：滋阴润肺，宁心止嗽，肺虚久咳者食用，常人食用亦有益肺胃之功。
- 银耳鸭蛋汤：滋阴清肺
原料：银耳15、冰糖25克、鸭蛋1只
制作：银耳与冰糖共煮，水沸后打入鸭蛋。每日服2次。
功效：滋阴清肺，止渴生津，治阴虚肺燥之咳嗽痰少，咽干口渴等症。
- 竹沥粥：功在清热化痰
原料：竹沥30克、粳米100克
制作：先煮粳米作粥，临熟入竹沥，搅匀，任意食用。
功效：清热，豁痰，镇惊。治风热痰火，肺热咳嗽，痰多色黄。
- 罗汉果柿饼汤：清肺热
原料：罗汉果半个、柿饼3个、冰糖30克
制作：加清水两碗半共煮至一碗半，再下冰糖，去渣。1天分3次饮完。
功效：清肺热，去痰火，止咳嗽。治小儿百日咳及痰火咳嗽等症。
- 无花果冰糖水：治肺热咳嗽
原料：无花果30克、冰糖适量
制作： 将无花果洗净，加水与冰糖共煮。每日1次，连服3-5天可收显效。
功效：祛痰理气，润肺止咳，解毒润肠，治肺热咳嗽，声音嘶哑，咽干喉痛，便秘，痔疮出血等。
2. 6个食疗方 —— 清肺止咳
- 罗汉雪梨饮
适用于风热咳嗽、急慢性咽炎引起的咳嗽。
罗汉果性味甘凉，具有止咳定喘、清凉解暑的功效，与清热养胃、滋阴润肺的雪梨配在一起，养阴清热止咳的作用更强。
原料：罗汉果1个、雪梨2个
做法：将干净的罗汉果、雪梨放进砂锅中，加入净水，大火烧开，改微火，煮20-30分钟，将水沥干，即可饮用。
- 银耳百合饮
适用无痰干咳的咳嗽
银耳养胃生津，百合止咳祛痰。两者搭配食用，止咳效果更好。
原料：银耳10克、冰糖20克、百合10克、蜂蜜少许
做法：取10克银耳，清水泡发12小时，放入碗中，加入冰糖及百合，放入蒸锅，隔水炖1小时，拌入蜂蜜，每日早晨起来空腹食用。
- 白萝卜蜂蜜水
白萝卜理气化痰，生津止咳，蜂蜜润肺止咳润燥，搭配食用有比较好的止咳化痰功效。
原料：白萝卜1个，蜂蜜适量。
做法：白萝卜切成块加适量水煮熟，盛出汤晾凉后调入适量蜂蜜即可。每天喝3次，一般连用2~3天即可见效。
- 冰糖炖雪梨
梨子润肺清热、生津止渴，和冰糖同用，增强润肺止咳作用，治疗肺燥咳嗽，干咳无痰，唇干咽干。
原料：雪梨1-2个，冰糖30-60克。
做法：将雪梨去皮、核，与冰糖置瓷杯内，隔水炖至冰糖溶化。
- 百合枇杷羹
本方具有滋阴润肺、清热止咳的功效，适用于燥热伤肺，肺阴不足，虚热扰胸所致的干咳不止。
原料：鲜百合30克，鲜枇杷30克，鲜藕30 克，淀粉、白糖适量，桂花少许。
做法：先将鲜藕洗净切成片，与百合、枇杷一同入锅加水煮，将熟时加入适量的淀粉调匀成羹，食用时加白糖和桂花各少许，不拘时食用。
- 蒸盐橙
橙皮里含有那可汀，具有镇咳作用，还含有橘皮油，也可以止咳化痰，适用于痰发黄、咽喉疼痛、口干口苦、咳嗽等症状。把橙子做熟，更有利于这些成分析出。
原料：橙子1个、盐适量。
做法：橙子洗净切开，用筷子在橙肉上戳几下；撒上一点点盐，再把两半橙子合起来，放入碗中上蒸锅蒸；水开后蒸15分钟后吃掉果肉和汁。
3. 26种常用咳嗽类中成药
中医将咳嗽分为外感咳嗽与内伤咳嗽两大类。外感咳嗽包括：风寒咳嗽、风热咳嗽、风燥咳嗽；内伤咳嗽包括：痰湿咳嗽、痰热咳嗽、肺虚咳嗽（肺气虚咳嗽、肺阴虚咳嗽）。
- 风寒咳嗽
常表现为咳嗽、痰稀白或有泡沫、喉痒，伴有风寒感冒症状。应选用疏风散寒，宣肺止咳类中成药。
代表药物有：
①通宣理肺丸：主用于发热恶寒，头痛无汗等外感风寒咳嗽。
②止咳宁嗽胶囊：主用于风寒咳嗽，呕吐，咽喉肿痛。
③风寒咳嗽颗粒：主用于风寒感冒，发热，头痛，恶寒，无汗，咳嗽，鼻塞，流清涕。
④小青龙合剂：主用于风寒水饮，恶寒发热，无汗，喘咳痰稀。
- 风热咳嗽
常表现为咳嗽气粗，或咳声嘶哑，痰粘稠或黄稠，咯痰不爽，常伴发热、口干、咽喉疼痛等。应选用疏风清热，宣肺化痰类中成药。
代表药物有：
①桑菊感冒片：主用于风热感冒初起，头痛，咳嗽，口干，咽痛。
②川贝枇杷糖浆：用于风热犯肺，内郁化火所致的咳嗽痰黄或吐痰不爽，咽喉肿痛，胸闷胀痛，感冒咳嗽及慢性支气管炎见上述证候者。
③感冒止咳颗粒：主用于外感风热所致的感冒，发热恶风，头痛鼻塞，咽喉肿痛，咳嗽，周身不适。
④急支糖浆：主用于急性支气管炎，慢性支气管炎急性发作等外感风热所致的咳嗽。
⑤小儿咳喘灵颗粒：上呼吸道感染引起的咳嗽。
- 风燥咳嗽
常表现为无痰或少痰，或干咳，口、鼻、咽干燥，咳嗽伴有胸痛，头痛，无汗尿黄，大便干燥等。应选用疏风清肺，润燥止咳类中成药。
代表药物有：
①秋梨润肺膏：用于久咳，痰少质粘，口燥咽干。
②川贝枇杷糖浆：多用于咽干、咽痛，干咳、无痰或少痰的急性支气管炎，咽喉炎等。
③蛇胆川贝枇杷膏：主用于燥邪犯肺引起的咳嗽咯痰、胸闷气喘、鼻燥、咽干喉痒等症。
- 痰湿咳嗽
常表现为咳嗽痰多，咳声重浊，痰白粘腻或稠厚或稀薄，早晨咳嗽咯痰尤甚，胸闷，没有食欲等。应选用宣肺利湿，理气化痰类中成药。
代表药物有：
①橘红痰咳液：用于痰多，气喘痰浊阻肺导致的咳嗽，支气管炎，咽喉炎。
②半夏天麻丸：用于脾虚聚湿生痰，眩晕，头痛，胸脘满闷。
③桂龙咳喘宁片：用于外感风寒、痰湿阻肺引起的咳嗽、气喘、痰涎壅盛等症；急、慢性支气管炎见上述症候者。
④二陈丸：用于因痰湿困脾所引起的胃气不舒，咳嗽痰盛，恶心呕吐等症。
- 痰热咳嗽
常表现为咳嗽气急、痰多色黄质稠，甚或痰中带血，难以咯出，舌红苔黄腻等，应选用清热泻火，止咳化痰类中成药。
代表药物有：
①二母宁嗽丸：多用于痰黄不易咯出，胸闷，咽痛胸闷气促、久咳不止。
②橘红丸：用于痰热咳嗽，痰多，色黄黏稠，胸闷口干。
③清肺宁嗽丸：用于肺热咳嗽，痰多粘稠。
④清肺化痰丸：用于肺热咳嗽，痰多作喘，痰涎壅盛，肺气不畅。
- 肺气虚咳嗽
常表现为咯痰白、稀，气短，自汗，畏风，怕冷，面色苍白等。应选择补肺益气，止咳定喘的中成药。
代表药物有：
①人参保肺丸：主要用于肺气虚弱，津液亏损引起的虚劳久嗽，气短喘促等症。
②润肺止嗽丸：用于肺气虚弱引起的咳嗽喘促，痰涎壅盛，久嗽声哑。
③补肺丸：用于肺气不足，气短喘咳，咳声低弱，干咳痰粘，咽干舌燥。
- 肺阴虚咳嗽
常表现为咳嗽声短促，夜间加剧，干咳无痰，或少痰，痰白粘不易咳出，潮热盗汗。应选择养阴润肺、止咳化痰的中成药。
代表药物有：
①百合固金口服液：用于咽干、咽痛、干咳痰少的慢性支气管炎，慢性咽喉炎，肺炎。
②虫草清肺胶囊：用于气阴两虚，痰多，气喘胸闷，痰热阻肺所致的咳嗽。
③养阴清肺丸：用于阴虚肺燥，咽喉干痛，干咳少痰。